消费者使用有机产品的趋势

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有机食品在美国主流市场的兴起并不是一时的时尚,也不是出于对环境问题的关注。相反,人们已经转向有机食品作为一种照顾他们的健康和幸福的方式。尽管如此,有机世界仍在不断变化。以下是有机食品市场出现的一些趋势的简要介绍。

  • 有机和天然

越来越多的人开始区分天然产品和有机产品。在某些类别中,消费者寻找的是没有使用生长激素和抗生素的产品,而不是天然或有机标签。但是,随着越来越多的人看到越来越多的产品贴上“天然”的标签,他们开始认为这是毫无意义的,转而寻求有有机标签的产品。

  • 朋友和家人,

对持续购买有机食品影响最大的是来自朋友的推荐。根据哈特曼集团的研究,大约25%的人说他们最初尝试有机食品是因为有人推荐给他们。随着人们继续互相宣传有机食品,这个数字只会上升。

  • 有机食品和外出就餐

餐馆将继续扩大他们的有机菜单供应,因为更多的消费者希望有有机食品作为一个选择外出就餐。

  • 有机食品零售

想要一站式购物吗?那你就是少数了。消费者购买有机食品的网点不再局限于专卖店。尽管人们不期望西夫韦超市成为一个发现新的有机产品的环境,但他们越来越多地购买有机食品,以满足大部分功能需求。另一方面,像Wild Oats这样的商店给人一种寻宝的感觉,人们更有可能在那里购买农产品、肉类或烘焙食品。

  • 进入有机物,

人们通常遵循同样的途径成为有机产品的使用者。有一些“入门产品”,人们通常先尝试,然后再深入有机世界。我们最近看到了这种采用途径的一些变化。最重要的是,肉类和家禽已从二级类别购买,成为新有机用户购买的第一批有机产品之一。随着人们对疯牛病(疯牛病)和禽流感的担忧日益加剧,人们正在为他们的家庭寻找最安全的肉类选择,而有机肉类提供了这种安全。购买的另一个变化是热茶和大宗商品。茶所带来的健康气息和饮料的快速增加意味着越来越多的消费者比以前更早地尝试了有机版本。由于这类商品的便利性和较低的价格,散装商品变得更受欢迎。

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