在21世纪支持有机的十大理由

1.减少毒性载荷:将化学品放在空气,水,土壤和我们的身体中
购买有机食品促进所有生物的毒性较小的环境。根据USDA的数据,只有0.5%的作物和牧场土地,根据USDA,在美国的99.5%的农场植物中留下了99.5%。有毒的农业化学品风险。

我们的身体是环境所以支持有机农业的环境不仅仅是受益你的家庭,它可以帮助所有家庭居住在少量上。

2.减少如果不消除农业污染
工业农业并不奇异地污染农田和农业工人;它在下游的环境中也造成严重破坏。农药漂移影响非农业农场社区与无味和无形的毒药。据科学杂志,2002年8月,墨西哥湾(如墨西哥湾)的死区漂流下游是死区的主要罪魁祸首,如墨西哥湾,这是一个比新泽西州大于22,000平方公里,这是一个比新泽西州大于新泽西州,2002年8月。

3.保护后代
在母亲第一次护理她的新生儿之前,杀虫剂的毒性风险已经开始。研究表明,婴儿在子宫内暴露于数百种有害化学物质。事实上,我们的国家现在正在获得四代接触农业和工业化学品的结果,其安全被认为是成年耐受性水平,而不是儿童。根据国家科学院,“神经系统和行为影响可能是由于低水平的暴露于农药。”众多研究表明,农药可能对神经系统产生不利影响,增加癌症的风险,降低生育率。

4.建立健康的土壤
根据康奈尔大学的大卫大学的大卫大学,单次裁剪和化肥依赖性的损失造成的损失预计,美国每年估计为400亿美元。在水果和蔬菜中加入这一点令人不安的微量营养和矿物质丧失。用有机物质而不是氨和其他合成肥料喂养土壤,已被证明可以增加生产中的营养素,有机食品中的营养素水平较高,根据2005年的研究,“通过有机农业和食物升高食物中的抗氧化水平”加工,“有机中心科学评论(1.05)

5.品尝更好,更真实的味道
科学家们现在知道我们的食物都知道了:有机食品往往更好地味道。在与大自然和谐和谐中提出时,草莓味道味道味道是有道理的,但华盛顿州立大学的研究人员就是在实验室味道试验中证明这一点,有机浆果一直判断为甜味。此外,新研究验证了一些有机产品通常在硝酸盐中较低,抗氧化剂高于常规食物。让有机盛宴开始!

6.协助各种尺寸的家庭农民
根据有机农业研究基金会,美国大约有大约10,000次认证的有机生产商,而1994年履行了2500至3,000人。根据美国估计的200万农场衡量的有机仍然很小。经过认证的有机农场的家庭农场具有双重经济效益:它们是有利可图的,他们与周围环境的和谐相处。农场是一个4英亩的果园或4,000英亩的小麦农场,有机是一种真正家居友好的有益实践。

7.避免仓促和食物中的差
克隆食物。GMOS和RBGH。天啊!有趣的是,这些食品技术被赶到市场,当有机争夺13年来成为联邦法律时。十一年前,转基因食品不是我们食品供应的一部分;今天,在GMO中种植了30%的农作物。有机是对我们食品供应的唯一对这些和其他现代,实验室制作的补充的唯一事实上的印章,以及唯一有内置检查和联邦监管牙齿的食物术语。

8.用一个地方吃饭
无论是当地水果,进口咖啡还是工匠奶酪,有机可以表现出对土地及其人民的敬畏。无论邮政编码,有机证明还可以使用较少的能源(平均约30%),有利于土壤,水和地方栖息地,为收获食品的人更安全。通过支持您当地的农民市场,同时同时支持全球有机经济年度,更努便器。它会让你的味蕾很开心。

9.促进生物多样性
参观有机农场,你会注意到一些东西:动物,鸟和昆虫活动的嗡嗡声。这些有机绿洲蓬勃发展,不同的栖息地。原生植物,鸟类和老鹰队通常在有机练习的第一个季节后返回;有益昆虫允许更大的平衡,土着动物发现这些农场是一个避风港。正如Aldo Leopold所说的那样,“一个好农场必须是天然植物和动物群的人失去了种植面积的地方。”有机农场相当于重新造林。工业农场相当于彻底切割的天然栖息地,重点是高农场产量。

10.庆祝农业文化
食物是每种文化中的“语言”。使这种语言有机能够实现一个重要的文化革命,其中多样性和生物多样性被采用,并且如果未被淘汰,可以从根本上降低化学毒素和环境危害。例如,从消灭的简单行为是一种生物和文化保护的行为。有机不一定是短期内最有效的农业系统。它慢较慢,更难,更复杂,更富有劳动密集型。但是为了随处的文化,从渗透到人类文化,应该在每个桌子上庆祝有机。

来源:艾伦格林,MD(有机行业协会)Bob Scowcroft.(有机农业研究基金会)Sylvia Tawse.(新的想法组)