有机洋葱比传统的抗氧化剂更多

新的六年长的甜食发现有机洋葱比传统的抗氧化剂更多 - 购买有机物的另一个原因。

简要:

  • 根据最近的一篇文章,最近在爱尔兰的研究发现更多的抗氧化活性和有机洋葱中的更高的黄酮溶胶含量新希望网络。虽然这是一个相对狭隘的发现,但这是重要的,因为研究持续了六年,据报道是对其种类的最长跑步研究。
  • 发现抗氧化活性和黄酮醇含量的差异是主要是由于土壤管理实践不同用于有机耕种,如有机肥,作物旋转和覆盖作物,而不是缺乏农药/除草剂使用。
  • “(研究)表明,我们如何治疗土壤会影响土壤微生物组,以及又会如何影响我们吃的食物和人类健康,”这项研究的作者克里利利说。

洞察力:

虽然大多数美国人都相信有机产品比常规种植的生产更健康,很少有人意识到实际上有很少的研究证明其农业实践导致“更健康”的水果或蔬菜。今年六年的洋葱学习可以增加一些支持,广泛持有的信念,即该实践对公众更好。

最终,由于对这些产品的需求飙升,消费者已经显示出他们的有机产品价值。有机食品的销售升到了一个纪录430亿美元2016年,比前一年增加了8.4%。如果最新数字是任何指示,有机销售预计不会很快放缓。最近TechSCI研究报告发现全球有机食品市场预计将从2016年至2021年的CAGR增长超过14%。

这项研究可以走很长的路,迈向帮助说服有持怀疑态度的消费者,这些消费者可以提供更大的健康益处,超出限制杀虫剂的暴露。有机洋葱中发现的抗氧化剂水平增加是显着的。与其常规的对应相比,这是一种肯定的是,与其常规的对应相比,有机生产的营养差异存在营养差异。

但是,有机产品确实有更高的价格标签。即使消费者在购买有机水果或蔬菜中看到了价值,额外费用也可能根本不在预算中,或者他们可能不得不将他们的选择限制在少数产品中 - 这可能包括具有最大效益的物品,如洋葱。翻盖对此是许多消费者与更健康的产品相关价格。对于那些能够负担得起的人,有一种感知的附加值,可证是升高的成本。

本研究是有机农业社区的一个福音,而不是传统农业的死亡骑kn。当研究发现时,洋葱的变化被确定为不同的土壤管理实践而不是农药/除草剂使用的结果。此外,仍然有一个强有力的消费者,他们选择不购买有机。这项研究令人怀疑是对他们的购物习惯产生足够大量影响,以保证传统农民的关注。

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