有机食品更健康吗?它们的味道更好吗?

美国农业部并没有声称有机生产的食品比传统生产的食品更健康或味道更好。有机食品与传统食品的区别仅仅在于它的生长、处理和加工方式。

许多人确实认为有机食品比传统食品更健康、更美味。我很难相信通过食用有机食品来避免农药和摄入更少的化学物质不会更健康。对我来说,没有什么比一碗撒着海盐的本地熟有机番茄片更美味的了。我怀疑普通超市里的番茄能否与之媲美。