提供创新营养的水

椰汁,一种略带甜味、充满电解质的饮料,被吹捧为天然的能量饮料,最近人气爆满。它打开了一扇闸门:在今天的商店货架上,你会发现更多不同寻常的特色水,提供替代含糖果汁和苏打水的补水产品。

除了热量更低之外,这些新的“水”还提供额外的好处,比如维生素和矿物质、抗氧化剂、电解质,以及值得注意的是,来自北美而不是东南亚的可持续原料。在东南亚,椰子通常是在被运往美国之前收获的。看看这些天然的消火剂——有时还添加了美味的成分——有独特的口味和健康益处。

碱性水

它是什么:碱性水含有微量矿物质,如钙、镁、钠和钾,将pH值提高到9.5(中性为7)。

上榜理由:
大多数美国人的饮食中含有太多的产酸动物产品和不足的促碱水果和蔬菜。一些人认为喝碱性水可以抵消这种不平衡,从而改善骨骼和肌肉健康。

事实说话:一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现,遵循碱性饮食3年的老年人比对照组保持了更多的肌肉质量。

试一试:Essentia碱性水

杏仁水

它是什么:不要和杏仁奶混淆,杏仁奶是由磨碎的杏仁制成的,杏仁水是用煮沸的杏仁片、水、蔗糖和杏仁提取物制成的。

上榜理由:
它是美味的!杏仁水不同于其他植物饮料,因为它并不声称有独特的功能。它只是一种清爽的、略带甜味的小酒,适合一个人或用餐时饮用。

事实说话:
第一种全国通用的杏仁水使用了创始人祖母的传统法式配方。

试一试:维多利亚厨房杏仁水原汁

洋蓟水

它是什么:整个洋蓟——包括心、茎、叶和花——被提取到一个瓶子里,使用一种专有的方法来保留营养。

上榜理由:
有时与柠檬和新鲜薄荷平衡,每8盎司只有40卡路里,朝鲜蓟水提供肝脏支持植物营养素,如水飞蓟素。

事实说话:洋蓟的采收地点通常靠近加州的工厂,所以它们的碳足迹很低。

试一试:附庸风雅的洋蓟水

仙人掌水

它是什么:仙人掌的汁液和提取物混合了水和其他天然成分,如柠檬和甜叶菊。

上榜理由:
多刺梨在拉丁美洲很受欢迎,它富含抗氧化剂、类胡萝卜素、镁和维生素C。

事实说话:
西南民间医学用仙人掌果和果汁来治疗从糖尿病到宿醉的各种疾病。

试一试:Caliwater仙人掌水

椰子汁

它是什么:略带苦乐参半的椰子汁来自年轻的绿色椰子中发现的清澈液体。

上榜理由:
椰子水被誉为自然界的终极水化器,它含有大量的钾、镁和钙等电解质。

事实说话:
在世界上一些偏远地区,医生在紧急情况下已经成功地通过静脉注射椰子水为病人补充水分。

试一试:
无害收获100%生椰水黑可可

枫水

它是什么虽然传统上枫树水被加工成枫糖浆,但枫树水其实是未经提炼的树液,在春天解冻后通过枫树树干自然流动。

为什么我们喜欢它:微甜,口味温和,含有数十种植物营养素,包括一些独特的树木水。

事实饮用枫树水保护了美国的森林,为土地所有者提供了一种不用砍伐树木就能将其森林货币化的方式。

试一试:垂直水100%纯枫树水

瓜水

它是什么:最好的甜瓜水含有一种冷榨的成分:西瓜。

上榜理由:这种提神饮料富含抗炎抗氧化剂、钾和瓜氨酸,一种支持肌肉的氨基酸,使它成为一种极好的运动饮料。

事实说话:
有些西瓜水会吸收西瓜皮,而西瓜皮含有更高浓度的瓜氨酸。

试一试:
WtrMln冷榨果汁西瓜

腰果:下一个椰子汁?

腰果苹果通常留在地上腐烂,鲜红和黄色的腰果苹果是腰果采摘后留下的茎;它们味道浓郁,味道甜美,富含维生素c。现在,一些大公司正在充分利用这种以前被忽视的资源。百事公司(PepsiCo)印度公司最近与克林顿基金会(Clinton Foundation,是的,就是克林顿基金会)合作,从印度当地的小规模农民网络中收集腰果苹果,将这种作物制成混合水果饮料(在印度销售),并替换苹果、菠萝和香蕉等更昂贵的配料。十几位种植者告诉了我纽约时报这个季节腰果苹果的销售使他们的家庭收入提高了20%。

(通过美味生活]